9 подписчиков
Август — самый богатый фруктами летний месяц🤗Сегодня хочу поделиться с вами рецептом вкусного пирога, который отлично подойдёт для завтрака летом
Для пирога понадобится:
-1 яйцо С1
-50 гр сахара
-120 гр сливочного масла
- 150 гр муки
-1 ч л разрыхлителя
-2 средних яблочка
-50 гр чёрной смородины (можно другую ароматную ягоду по вкусу)
- 150 гр клубники
-1 персик
-2 ст л сахара +1 ст л крахмала
Холодное сливочное масло смешайте с мукой . Удобнее делать это в комбайне, чтобы масло не таяло. Добавьте сюда сахар, яйцо, разрыхлитель , можно щепотку соли. Замесите тесто. Оно получится эластичным и с ним удобно работать
Раскатайте тонко тесто и переложите в форму, смазанную маслом. У меня форма с низкими бортами диаметром около 30 см. Сделайте небольшие бортики из теста по форме. Аккуратно срежьте ножом лишнее тесто — из него в дальнейшем будем делать решётку на пирог
Тесто наколите вилкой. Яблоки почистите и нарежьте тонкими пластинами, так же порежьте и персик, выложите на тесто. Сверху положите ягоды. Во время выпечки ягоды могут дать сок, поэтому их можно присыпать сахаром, смешанным с крахмалом.
Из остатков теста сделайте решётку на ягоды. Смажьте ее желтком куриного яйца, чтобы получился после запекания красивый золотистый цвет
Выпекайте пирог в заранее разогретой до 180 градусов духовке около получаса
Готовый пирог посыпьте сахарной пудрой
Приятного чаепития 🤗☕️
1 минута
7 августа 2023