1428 подписчиков
Путешествуя по нашей необъятной Родине, я попал в Крым, где один татарин научил меня делать оригинальные чебуреки, очень простые и невероятно вкусные!
Ингредиенты:
1. Мясной фарш - 350 гр.
2. Мука - 500 гр.
3. Вода - 250 мл.
4. Масло растительное - 30 мл.
5. Водка - 35 мл.
6. Лук - 2 шт. (средний)
7. Соль - 3 ч.л. без горки.
8. Перец черный молотый - 1,5 ч.л.
Приготовление:
1. Замешиваем тесто. Добавляем в муку: соль 1 ч.л., воду, растительное масло, водку и замешиваем тесто до однородного состояния. Накрываем полотенцем или пищевой пленкой и убираем отдыхать на 1 час.
2. Лук мелко нарезаем и добавляем в фарш, также закидываем соль 2 ч.л. и перец 1,5 ч.л., немного воды (примерно 60 мл) и всё перемешиваем. Накрываем пищевой пленкой и убираем на 1 час. Можно начинку сделать заранее и убрать на сутки, так будет еще вкуснее.
3. Тесто раскатываем в колбаску и нарезаем на порции из расчета 1 чебурек = 100 гр теста. Раскатываем его в тонкий слой и на одну сторону выкладываем так же тонким слоем начинку, закрываем чебурек и обрезаем края. Жарим в масле до золотистой корочки. Готово! С этими граммовками у меня получилось 10 чебуреков. Приятного аппетита!
- Водку добавляют, чтобы корочка теса получилась более пузырчатой и хрустящей. Не переживайте алкоголь вы не почувствуете. Я в этот раз делал без водки, тоже всё прекрасно получилось.
Видео приготовления этого блюда у меня на канале. Если понравился рецепт и видео, не забудь поставить лайк и подписаться. Также заходи в мой инстаграм. instagram.com/...ty=
1 минута
7 августа 2023
1340 читали