1 подписчик

Шикарные огурцы на зиму.

• Огурцы

• Листья вишни (по 1шт в банку)

• Листья смородины (по 1шт в банку)

• Перец черный горошек (по 5шт в банку)

• Перец душистый горошек (по 3шт в банку)

• Укроп (стебли с зонтами,по пару стеблей 10см в банку)

• Лавровый лист (по 1шт в банку)

• Чеснок (по 2 зубчика в банку)

• Хрен (листья по 10см в банку)

• Перец горький,не сухой (колечко 1см в каждую банку)

• Вода покупная 2'5л(на 7 литровых банок)

• Соль 2'5 ст/л с горкой

• Сахар 2'5 ч/л без горки

Банки помыть,не стерилизовать.

Уложить все специи,огурцы(у меня ушло по 5-7шт на банку).

Делаем рассол. В воду(комнатной температуры) насыпать соль и сахар. Размешать до растворения.

Залить этой водой огурцы. Накрыть марлей и оставить на столе,на 2-3 дня кислиться.

Через 3 дня,слить рассол в кастрюлю,закипятить. Пока рассол закипает,в каждую банку добавить по 1 ст/л сухой горчицы.

Стерилизовать крышки.

Далее заливаем огурцы кипятком,закатываем и убираем банки остывать,под одеяло.

Рекомендую то место,куда будете ставить,застелить одноразовой пленкой.

И огурцы обязательно должны остывать под одеялом.

Готово))

Есть одно но. По этому рецепту,огурцы будут довольно резкие. Для меня это идеальный вариант.

Около минуты

7 августа 2023