1 подписчик
Рецепт.
Печенье.
Ингредиенты:
Мука 560г + 40г для присыпки стола
Масло сливочное 311г
Сахар 207г
Яйца 73г
Разрыхлитель 0,5 г
Сода 0,5г
Соль 2 г
Метод:
1. Обьединить сухие ингредиенты: мука, сода, разрыхлитель.
2. Масло, сахар, соль замесить в деже до однородного состояния, чтобы не было комочков. Можно руками.
3. Постепенно добавляем яйца , продолжаем вымешивать.
4. Далее всыпаем муку с разрыхлителем и содой. Вымешиваем до однородной массы.
5. Стол припылить мукой. Раскатываем тесто и вырезаем нужную форму. Картошку мы раскатали примерно 1,5см толщиной. Выпекали 15 минут в бытовой духовке.
6. Выпекаем на пергаменте при температуре 240-260 градусов режим верх низ 5-15 минут, время зависит от размера и толщины печенья. До золотистого цвета.
На 2 торта 16d с декором стрипсы + картошка фри было достаточно 1/3 этого замеса.
Рецепт пирожного картошка напишу уже под тортом бургер .
Около минуты
18 августа 2023