137 тыс подписчиков
Тесто любит тишину. Напомню забытое правило наших прабабушек.
Очень часто хозяйки жалуются на то, что дрожжевое тесто плохо поднимается. и дело вовсе не в том, что при его приготовлении была нарушена инструкция или использовались плохие дрожжи.
Наших бабушек эта проблема никогда не волновала, так как они знали в чем секрет воздушного дрожжевого теста.
Они прекрасно знали о том, что пока подходит дрожжевое тесто ни в коем случает нельзя шуметь, громко разговаривать, еще хуже ругаться и хлопать дверьми.
если не соблюдать данную рекомендацию, то действительно, тесто будет плохо подниматься, пирожки и пирожки получатся не такими пышными, воздушными и вкусными, как хотелось бы.
именно по этому наши бабушки, прабабушки и прапрабабушки ставили тесто поздним вечером, чтобы оно хорошо за ночь поднялось, пока все спят в полной тишине.
А с утра уже могли радовать родных и близких вкусными домашними пирогами, булочками и пирожками.
вот такая хитрость. Вы про нее знали?
Поделитесь своим мнением в комментариях.
Спасибо.
Около минуты
18 августа 2023
5287 читали