1207 подписчиков
Разбор составов мороженого🍦
👇Делюсь с вами тем, на что важно обращать внимание в составе при выборе летнего лакомтсва:
- должно быть не больше 5-6 ингридиентов
- не должно быть растительных масел, смеси масел - никаких трансжиров
- избегайте фруктозу, так как она нагружает печень (фруктоза, в отличие от других сахаров, обрабатывается только печенью)
- никаких подсластителей, ароматизаторов, консервантов
- содержание молока коровьего цельного от 60%
Чтобы вам было проще ориентироваться, подготовил примеры:
Плохой состав ➖
Вода, печенье , мука пшеничная, сахар, масла растительные (пальмовое и кокосовое), какао порошок, патока, молоко цельное сухое, солодовый экстракт, разрыхлители, сыворотка молочная сухая, молоко сухое обезжиренное, заменитель молочного жира, эмульгаторы, ароматизаторы, рисовые шарики, стабилизаторы, регуляторы кислотности.
Приемлемый состав ➕➖
Молоко коровье цельное – 60,7%, молоко цельное сгущенное с сахаром – 12% (молоко цельное, молоко обезжиренное, сахароза, лактоза), сливки натуральные – 8,0%, масло сливочное – 8,0%, сахар – 6,8%, молоко сухое обезжиренное – 2,0%, глюкозный сироп – 2,0%
Хороший состав ➕
Молоко, сливки, карамель (вода, сахар), морская соль, сахар, сухое обезжиренное молоко, виноградный сахар, стабилизаторы: гуаровая камедь, каррагинан.
1 минута
17 августа 2023
185 читали