13,9 тыс подписчиков
Чем глубже в лес, тем больше дров...
Чем больше погружаюсь в тему здорового питания, тем больше понимаю, что дело не в питании. С питанием всё очень просто ведь - сдал анализы, посмотрел дефициты, начал выбирать максимально полезные продукты и питаться по режиму. Всё. Просто одни пищевые привычки замещаются другими. Человек продолжает есть. Переставать есть не надо. Просто заменить одно другим. Но здесь стооооолько сопротивления. Настолько глупого. Мне кажется, что заменить колбасу - продукт промышленной перерабоки на домашний печеночный паштет - это очень понятные и очевидные с позиции пользы вещи. Но тут же придёт кто-нибудь и начнёт возмущаться, что нутрициологи без медицинского диплома, долгих лет в ординатуре и докторской степени не имеют права говорить такие вещи. Вопросов к матери про медицинские дипломы, которая пичкает ребёнка мороженым, пирожным и копченой колбасой - нет.
Уже который раз прихожу к мнению о том, что нутрициологу нужно ещё и психологическое образование. Потому что на пути к здоровому питанию лежат какие-то установки человека, через которые сложно продраться. Банально - состояние дефицита в послевоенные годы и 90х до сих пор триггерят многих. Поэтому лучшая еда - это дешевая, потому что купить её можно много. И таким очень сложно донести, что 0,5 кг зеленой гречки будет по цене 1 кг макарон, но пользы больше, а есть нужно меньше. Тогда и похудеете, насыщая питательными веществами при меньшем количестве еды. По деньгам - одинаково. Но 1 кг макарон выглядит больше визуально, чем 0,5 кг гречки. Или заменить дешевые шпикачки на яйца. Яйца - полноценный по составу аминокислот белок, да ещё и с очень высокой биодоступностью. Шпикачки - продукт промышленной переработки, где что только не напихали. Чем ниже цена, тем больше крахмалов, чем мяса. По цене будет одинаково. Но польза яиц в разы больше. Но нет, шпикачки с макаронами - наше всё. Яйца с гречкой - ужасно дорого.
А ещё отдельная тема - веганство и сыроедение. Недавно не стало блогера, которая активно пропагандировала веганство и сыроедение. Сгорела за 7 лет. Её пытались спасти в клинике, но было уже слишком поздно - организм не восстановился. Думаете, это кого-то из идеологических веганов-сыроедов остановит? У меня в блоге (судя по статьям у других блогеров, не только у меня) какое-то время была толпа очумелых веганов, которые своей агрессией спамили все статьи. Это уже не нормально с позиции психиатрии. И на уровне нутрициолога им ничего не объяснишь, потому что здесь не сталкивание каких-то пищевых привычек друг с другом, здесь борьба идеологий, по факту. А люди не меняют свои представления о реальности, пока петух не клюнет.
2 минуты
17 августа 2023