31 подписчик

Сорт недели Колумбия Супремо и Да Хун Пао

Колумбия – насыщенный, сочный кофе под фильтр. Отличный баланс. В послевкусии чувствуется яблоко, недоспелая вишня, на заднем плане карамель. Чашка плотная, приятное послевкусие. Любителям кислинки можно попробовать заварить в эспрессо. Мы предлагаем данный кофе в обжарке ниже средней.

Вид кофе: 100% Арабика

Обжарено: под фильтр

Обработка: мытая

Регион: восточный Кальдас

Высота произрастания: 1650-1800 метров над уровнем моря

Размер зерна: 15/18

Оценка SCA: 84.50

Ростер для обжарки: Typhoon

150г - 383 ₽

450г - 983 ₽

1 кг - 1895 ₽

_________________________________

Да Хун Пао Большой Красный Халат

Знаменитый улун с гор Уи провинции Фуцзянь. Ферментированное сырье подвергают процедуре «Хун Пэй» – сушка с пропеканием.

В аромате лесной орех, благородные древесные ноты с пряными оттенками. Во вкусе чувствуется карамель и легкая терпкость с фруктовыми кисло-сладкими нотками.

50г - 231 ₽

100г - 407 ₽

Около минуты

17 августа 2023