9192 подписчика
Еще один рецепт из позапрошлого века, актуальный в наши дни.
Баклажаны попали в Европу в XV-м столетии, но только лишь в XIX-м веке люди узнали, насколько полезны эти питательные земные дары. Из-за легкого усвоения и питательности их сегодня включают и в меню пожилых людей, и в восстановительное питание после продолжительной болезни, и в рационы тех, кто придерживается низкокалорийной диеты.
В книге о старинных монастырских рецептах представлен вот такой простой рецепт икры из баклажанов:
Около минуты
16 августа 2023