41 подписчик
МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ
Я его покорила 🥰
Делюсь рецептом с вами
Ингредиенты
Для меренги
✅5 белков ( у меня c0)
✅200 г сахара
✅пакетик ванильного сахара
✅пару капель лимонного сока
Для крема
✅300 г творожного сыра
✅100 г пудры
✅100 г жирных сливок
✅ягоды или фрукты ( лучше кисленькие)
Взбиваем белки с сахаром, ванильным сахаром и лимонным соком до устойчивых пиков (чтобы меренга держалась на венчике и не стекала.
Разогреваем духовку до 150 г
Берём пергамент ( хороший, силиконизированный) или силиконовый коврик, выкладываем всю меренгу в форме прямоугольника, и выпекаем 35-40 минут
Для крема просто нужно соединить и взбить все ингредиенты
Теперь берём второй лист пергамента, кладём сверху меренги и аккуратно переворачиваем, снимаем пергамент, на котором пеклась меренга, даём совсем немного остыть, смазываем кремом, посыпаем ягодами или фруктами и сворачиваем рулетом
Даём десерту около часа стабилизироваться в холодильнике ( мы сразу ели 😇)
Просто пальчики оближешь 😋
Есть вопросы ?
Кто будет готовить ?
.
.
.
#кальченко_рецепты #кальченко_рулет #меренговыйрулет #меренговыйрулетрецепт #губкин #меренгарецепт
Около минуты
4 августа 2023