Чтобы не снимать половину белка вместе со скорлупой, я попробовала варить яйца новым, для себя способом. Никакой другой способ не действовал, если яйца совсем свежие. Это в первую очередь касается домашних свежих яиц. С магазинными всё проще. Они обычно очень даже хорошо чистятся.