8 подписчиков

#ясходила ✏️

Лаунж-кафе JOJO

🌎 Локация: г. Казань, ул. Чистопольская 19г

Концепция: супер-стильный лаунж, ощущение телепортации в тропики с отблеском люкса.

Есть зоны для курящих и некурящих (смело с детьми), много деталей и точек контакта с гостем.

Далее все что пишу просматриваем через призму ТЕХНИЧЕСКОГО ОТКРЫТИЯ!

Меню:

• микс Европы и Азии

• в меню представлены: стартеры, горячие закуски, брускетты, салаты, супы, горячее, паста, вок, пицца, бургеры и десерты

• меню бара пока на этапе доработок, поэтому выбор невелик: лимонады, милкшейки, смузи, авторские и классические чаи

• средний чек: 1800руб

• цена за блюдо выше среднего, ниже по классике будет мой чек для наглядности

• ребята не экономят на ингредиентах: все супер свежее, сочное, приятное и вкусное

Сервис

• для технического открытия достаточно уверенный старт в плане техники

• мне попался супер приятный и харизматичный официант. Данил, если читаешь, спасибо за обслуживание и заботу!

• первое место, где мне правильно подали чайную пару, а еще и ой как грамотно и эстетично налили чай в чашку

• конечно, без косяков не обошлось, но ребята прислушиваются к мнениям гостя и искренне собирают обратную связь

• по минусам: не отточен навык слежки за залом и чуть с задержкой убирают грязную посуду (но вообще не критично, я придираюсь), с точки зрения HRM — я бы прокачала навык продаж

• огромный плюс — официант ЗНАЕТ МЕНЮ И ТЕХНОЛОГИИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 🔥

• оооочень внимательный персонал: и хостес, и официант, и менеджер — каждый уделил максимум внимания.

Чистоту не оцениваем, вы знаете про это. Поработают полгодика и посмотрим 😁

Про особую любовь к проекту и точку контакта с гостем смотри в видео выше ❤️

Подводя итоги: однозначно рекомендую посетить!

Мне было вкусно, приятно, атмосферно. И вам тоже будет.

Оценка:

💡Концепция 10/10

⚙️Реализация концепции 10/10

🥗Меню 9/10

💸Средний чек 7/10

📎Сервис 9/10

1 минута

3 августа 2023