МЕДОВЫЙ НАПОЛЕОН💥

от которого не останется ни крошки 👍

Готовить ПРОСТО и БЫСТРО

ПОДПИШИСЬ✅ ВМЕСТЕ ГОТОВИТЬ ИНТРЕСНЕЙ🙌

СОСТАВ:

ТЕСТО

3 граненых ст.- мука ( муки может понадобится больше для добавления в тесто и для раскатки коржей)

1 ст.- сахар

100 г- масло

2 шт.-яйцо

1 ч.л- сода без горки

2 ст.л- мёд

КАК ПРИГОТОВИТЬ:

✅соединить яйца, соль, сахар= перемешать до однородности

✅добавить масло, мёд=перемешать, поставить минимальный на огонь, довести до копчения, но не кипятить

✅добавить соду, перемешать

✅добавить частями муку

✅замесить мягкое тесто

✅тесто положить в пищевой пакет и отправить на 1 час в холодильник

✅тесто поделить на 7-8 равных частей, раскатать в тонкие коржи, примерно 2-3 мл, наколоть вилкой и отправить выпекать в заранее разогретую духовку на 200 градусов. Выпекать до золотистого цвета

✅как только достали корж из духовки, сразу вырезать из него ровный нужный диаметр и оставить остывать. И так со всеми коржами

✅из обрезков сделать мелкую крошку для обсыпки торта

КРЕМ:

1.МАСЛЯНЫЙ:

380 г- сливочное масло 82,5%

1 бан.- сгущенное молоко

——————-

✅масло взбить до белого цвета

✅продолжая взбивать, тоненькой стойкой добавить сгущенное молоко. Взбивать около 5 минут

2. ЗАВАРНОЙ КРЕМ

500 мл- молоко

2 шт- яичный желток

200 г- сахар

50 г- мука

1 ч.л- ванильный сахар

———————

✅в сотейник положить муку, желтки, сахар, ванильный сахар= тщательно перемешать венчиком до однородного состояния

✅постепенно влить молоко, продолжая помешивать, довести до однородного состояния, чтобы на было комочков

✅сосуд со смесью поставить на минимальный огонь и варить, постоянно помешивая

✅с момента закипания варить крем 3- 4 минуты

✅готовый крем накрыть пищевой пленкой в контакт и оставит до полного остывания

3.МАСЛЯНЫЙ КРЕМ И ЗАВАРНОЙ СОЕДИНИТЬ= взбить венчиком или миксером до однородного состояния, слишком долго взбивать не нужно

———————

✅готовым кремом нанести на каждый корж и выкладывать друг на друга

✅крем нанести и на боковую поверхность торта

✅крошками обсыпать верх и бок торта. ТОРТ ГОТОВ К УПОТРЕБЛЕНИЮ, но будет лучше, если оставить его пропитаться на 1-2 часа при комнатной температуре, далее убрать в холодильник на 4-5 часов

ВО БЛАГО И ВО ЗДРАВИЕ‼️

#торт #рецепт #медовый

1 минута

3 августа 2023

426 читали