Закрыла две банки с патисоннами на пробу. Вообще я обычно не закрываю, у нас консервный завод это мама. Заливал обычным маринадом (на литр воды 2 ст.л соли, 4ст.л сахара.). Закатывала новым автоматическим ключом, очень понравился, не зря купила.