1468 подписчиков
Компания «Энтопротеин» из Новосибирска запустит производство муки и кормов из сверчков. На такую продукцию есть спрос — на мировом рынке килограмм сверчковой муки стоит до 100 евро. Но пока нужно получить сертификат для выпуска продукта.
🦗 Мука из сверчков гораздо питательнее, чем обычная, утверждает основатель компании Евгений Демидов. И каждый третий россиянин готов этот продукт употреблять, если его устроит цена и качества.
🍪 Из такой муки можно делать батончики для спортивного питания, выпечку и БАДы. А рынок продуктов из насекомых к 2035 г. вырастет больше чем в 20 раз, до $22 млрд.
#бизнес #технологии
Около минуты
2 августа 2023