Необычная заготовка! Что-то вроде айвара – густого балканского соуса из перцев, но с баклажанами. Он идеален к шашлыку или любому мясу. А можно и просто на хлеб намазать. Ингредиенты: Как готовить: 1. Баклажаны вымыть и проколоть в нескольких местах. 2. Запечь в духовке сладкий перец стручками и «синенькие» до мягкости. 3. Переложить горячими в миску или контейнер, закрыть крышкой и оставить на 30 минут. Как остынут – почистить, а мякоть порубить. 4. Помидоры почистить от кожицы, прокрутить через мясорубку вместе с перцем, баклажанами и чесноком. Можно делать это с помощью блендера. 5. Вылить все...