8 подписчиков
Рассыпчатый рис как в ресторане
🗒️Ингредиенты:
масло сливочное - 30 г
тимьян свежий - 2 веточки
чеснок - 2 зуб.
рис басмати - 250 г
кипяток - 500 мл
👩🍳Способ приготовления:
Басмати взвешиваем: в этом способе очень важна точность! Промываем его несколько раз, пока вода не станет прозрачной, и оставляем в сите, чтобы стекала жидкость. Кипятим воду в чайнике. В кастрюле с толстым дном растапливаем кусочек масла. Важно не перегреть кастрюлю и не сжечь масло.
Когда масло растаяло, добавляем тимьян, чеснок и быстро обжариваем. Затем всыпаем рис. Его тоже нужно слегка обжарить в аромате масла и специй.
Посолим, поперчим. Теперь отмеряем поллитра кипятка и выливаем в кастрюлю. Будьте осторожны: вспышка, буря и море пара..) Засекаем на таймере ровно 6 минут и варим на сильном огне.
Сдвигаем кастрюлю в сторону, накрываем крышкой и снова засекаем 6 минут. После перемешиваем. Рецепт прекрасно работает для любого количества риса.
Около минуты
1 августа 2023