119 подписчиков
🔥МИНИ КИШИ С РЫБКОЙ И БРОККОЛИ
На 6 штук.
✅ Мука ~ 150 г (у меня пшеничная ц/з)
✅ Сливочное масло 30 г
✅ Яйцо 1 шт
✅ мягкий или брикетный творог 70 г
✅ Щепотка соли
Для начинки 🥘
✅ 250 г брокколи
✅ 70 г твёрдого сыра
✅ 2 яйца
✅ мягкий творог 100 г
✅250 г свежей красной рыбы
✅соль и перец по вкусу
Смешиваю муку, сливочное масло комнатной температуры, яйцо, творог, щепотку соли. Формирую шар, оставляю на 10 минут.
🍝 смешиваю мягкий творог с яйцами, добавляю соль и перец по вкусу.
Рыбу и брокколи режу на небольшие кусочки, сыр потереть на крупной тёрке. Формочки смазываю растительным маслом, распределяю тесто, формируя бортики. Вилкой делаю проколы.
Выкладываю кусочки брокколи, рыбку, затем заливку🍝, посыпаю тёртым сыром.
Выпекаю при 180С 20мин, (смотрите по готовности, тесто должно подрумяниться и начинка схватиться).
Около минуты
1 августа 2023