Наступила пора заготовок и подготовки урожая к хранению. Как сохранить лук до нового урожая?

Лучше хранится не белый и не красный, а обычный жёлтый лук, к которому мы все привыкли с детства. У него плотная оболочка, содержащая больше всего эфирных масел. Жёлтый лук менее прихотлив, менее требователен к условиям хранения. Острые сорта, от которых при нарезке слёзы ручьём текут, обычно хранятся лучше, чем сладкие и полусладкие. А всё потому, что сладкие сорта сильнее подвержены заболеваниям, и шелуха у них более нежная. Подготовка к хранению Еще один способ - воспользоваться духовкой. Сушить лук необходимо при минимальной температуре. Сначала просушить лук при температуре +25…+35 °С,...