19,6 тыс подписчиков
В рубрике рецепт недели у нас новая белковая вкуснятина, котлетки из курицы, а по факту – куриные зразы с грибами и яйцом. Отличная альтернатива надоевшим куриным грудкам на ужин, и всего 100ккал на 100гр, все как мы любим (БЖУ: 15/3/3)
Для начала нужно приготовить фарш, и я рекомендую не покупать готовый (там много жира), и сделать самому. Прокручиваем куриное филе (3 шт), мелко шинкуем две головки лука. Солим и перчим по вкусу. А также добавляем 50 мл обезжиренного кефира и 30гр отрубей, который можно найти в любом супермаркете. Все это перемешиваем до однородной массы.
Для начинки нам нужно пожарить или отварить грибы, можно любые, шампиньоны, грамм 250. Также отвариваем 4 яйца и желтки убираем, они нам не нужны. Все это мелко режим, перемешиваем, также солим и перчим по вкусу. Можно добавить разные сушеные приправы, или свежую зелень.
Ну а дальше просто лепим котлетки, небольшой блинчик на руке формируем, в центр кладем начинку, заворачиваем и лепим котлетку. Можно пожарить котлеты на сковороде без масла, можно использовать гриль сковородку, чтобы не прилипало. Также можно и в духовке приготовить, и даже в пароварке, но могут развалиться.
Около минуты
10 августа 2023
139 читали