15 подписчиков
Напоминаю правила перевозки кондитерских изделий в летнее время:
❗ Хорошо охладите автомобиль при помощи кондиционера.Так как я не добавляю в крем и начинку стабилизаторов,использую натуральные,а не растительные сливки,при перевозке тортов в жару без кондиционера,изделие может деформироваться.
❗Освободите место в багажнике,или на полу в ногах,но лучше перевозить торт на руках,амортизируя кочки и повороты на дорогах.
❗ Нельзя перевозить изделия на сидениях!!!Так как сидения под небольшим наклоном,при перевозке всё съедет набок.
❗ Заранее продумайте маршрут и заложите время на дорогу!чтобы не торопиться,не поворачивать резко и не подлетать на ямах и кочках.
❗Освободите достаточно места в холодильнике,сразу после транспортировки поставьте торт в холодильник не менее чем на 30 минут. Если торт от 2 кг, коробка будет не менее 30*30*30-с учётом высоты декора и диаметра подложки.
Прошу не пренебрегать правилами перевозки,так как это залог целостности кондитерского изделия.
Около минуты
29 июля 2023