82,6 тыс подписчиков
Российский зерновой союз заявил о том, что большинство россиян потребляют хлеб низкого качества. Он очень подробно описал схему, которую мы видим. "Он приходит к мукомолу и говорит, что мне нужна пшеница 4-го сорта, потому что это экономически более выгоднее. И он покупает улучшители. Затем хлебопекам приходится выбирать между мукой высшего сорта и улучшителями в муке. "Если он сделает муку высшего сорта и продаст ее по цене около 200 рублей буханка", - говорят они.
"На внутреннем рынке ее никто не купит, - заявил президент Российского союза промышленников и предпринимателей (РЗС)". Но проблемы с поставками на внутренний рынок могут возникнуть у пшеницы 3-го и 4-го классов. Злочевского не интересует, почему в хлебопекарной отрасли так мало производства пшеницы третьего класса. "У меня это вызвало шок. Средний урожай пшеницы в последние годы составил 80 с лишним миллионов тонн, а из них пшеница 3-го и 3-го классов - 24 миллиона тонн".
Только один из самых сильных сортов пшеницы не производится в России уже более 10 лет, а то и больше. Это данные, которые приводятся в докладе экспертов. Эксперты полагают, что рынок внутреннего рынка России находится в "параметре". Потребность в хлебе должна быть 100%, но это повлечёт за собой удорожание продукта.
1 минута
28 июля 2023
90,7 тыс читали