1717 подписчиков
Почему не стоит готовить мясо и рыбу в автоклаве в банках объемом более 0,5 литра?
Давайте разбираться.
Дело в том, что при объеме банки более 0,5 л. продукт может не прогреться достаточно равномерно, из-за того, что плотность у мяса и рыбы высокая, а теплопроводность низкая. Это может привести к неправильному приготовлению продукта и, как следствие, к его порче.
Мы рекомендуем использовать банки объемом не более 0,5 литра для приготовления мяса и рыбы в автоклавах. Это позволит вам получить качественный продукт и избежать неприятных ситуаций.
Берегите свое здоровье и здоровье своих близких!
Около минуты
28 июля 2023