2 подписчика

Киш с курицей и грибами

🍚Для тесто:

•сметана 20 % - 200 гр.

•масло сливочное - 170 гр.

•мука 380 гр.

•разрыхлитель - 5 гр.

•соль - 0,5 ч.л.

•сахар - 0,5 ч.л

🍛Для начинки:

•2 яйца

•сметана 20% - 200 гр.

•сливки 23% (33%,35% )

•томаты любые

•шампиньоны свежие

•грудка курицы (можно заменить на индейку, любую красную рыбу)

•сыр 30% - 60 гр.

•соль, перец чеснок по вкусу

🥮Приготовление:

1. Сливочное масло растопить, добавить сметану, соль и сахар, перемешать.

2. Высыпать муку и разрыхлитель.Замесить тесто.

3. Выкладываем тесто в форму, застеленную пергаментом и формируем тесто по дну, и по краю формы.

4. Убираем тесто в холодильник на 10 мин .

Вытаскиваем и протыкаем дно вилкой в нескольких местах

5. Для начинки смешиваем яйца, сметану, сливки и специи.

6. Грибы нарезаем и обжариваем на хорошо разогретой сковородке.

7. Выкладываем на тесто обжаренные грибы, мелко нарезанный грудку, томаты, солим и заливаем начинкой и посыпаем сыром.

В духовку при 180 °с на 35-40 минут

Около минуты

27 июля 2023