668 подписчиков
❤️Кажется, это знают все – дружба сыра и вина очень крепка. И как было бы хорошо, если бы дружба была универсальной - сочетай, с чем хочешь и как хочешь, и получишь гурманскую пару. Но увы 🤷🏻♂️ Про варианты сочетаний мы рассказывали здесь и здесь, а теперь - про врагов и любовников 👋
🎓 Британская сырная академия считает, что пара сыра и вина может быть как со знаком плюс, так и минус.
✨Все предельно ясно: любовники - "подсвечивают" нужные качества, гармоничны вместе, а враги - перекрывают вкус или вовсе усиливают недостатки. Ну, а если вкусы сыра и вина не изменяются под влиянием друг друга - тогда эту пару называют друзьями. Хотите найти ту самую пару на свой личный вкус? 🤔
🍷Тогда перейдем к испанским мудростям. Там говорят: "когда покупаешь вино - покупай с яблоком, когда продаешь вино - продавай с сыром". Потому что сыр - тот еще хитрец 🤫 Ароматный кусочек может сбить с толку, сделав нечувствительным к дефектам вина.
❕Оттого на дегустациях первоначально идёт вино: сначала делаем глоток и "проверяем" свои ощущения и ноты, которые в нём слышим.
✔️Лишь затем пойдет кусочек выбранного сыра. Не сбивайте вкус, подождите. А третьим этапом - уже сочетайте вместе. По отдельности и в паре можно будет составить ту самую полную оценку любви или вражды 😉
🟠Экспериментируйте! Выходные уже где-то близко🥂
1 минута
27 июля 2023