13 подписчиков
СОЧНАЯ КУРИНАЯ ГРУДКА!
Итак, пришло время научиться готовить курицу, а конкретно куриную грудь))
Обычно её никто не любит, потому что она сухая, но на самом деле не умеете её готовить☝️
Готовьте, как я и будет вам вкусно!
КУРИЦА С ТЫКВЕННЫМ ПЮРЕ И ЧЕСНОЧНЫМ СОУСОМ
Куриная грудка без малого филе 2 шт
Для маринада:
Кориандр семена
Черный перец горошек
Соль по вкусу
Оливковое масло 10 мл
Соевый соус 10 мл
Тыква 200 гр
Имбирь 2 гр
Чеснок 2 гр
Сливочное масло 30 грамм
Для соуса:
Йогурт или сметана 100гр
Зелень пара веточек
Чеснок
Соль
Перец
Куриную грудку натираю специями, предварительно растолченными в ступке или мельнице с маслом и соевым соусом. Немного "пожулькайте" её, чтобы равномерно распределить их.
Дать промариноваться 30 минут, но чем дольше, тем лучше.
Пока курица отдыхает, тыкву очищаем от кожуры и семян, режем произвольно. На разогретую сковороду наливаю подсолнечное масло, добавляю рубленный имбирь и чеснок, не давая им румяниться, добавляю тыкву и слегка обжариваю до лёгкого колера. Очень важно, чтобы чеснок не стал чёрным. Заливаю водой, солю по вкусу и тушу до размягчения тыквы.
Сливаю воду, а тыкву измельчаю при помощи блендера до консистенцииоднородного пюре. Добавляю сливочное масло и перемешиваю.
Разогреваю духовку до 180° и сковородку, сбрызгиваю последнюю подсолнечным маслом и кладу курицу. Жарю с каждой стороны по паре минут до красивой корочки.
Далее в разогретую духовку на 10 минут.
Пока кура готовиться, делаю быстрый соус.
В сметану рублю зелень, добавляю чеснок, соль и перец. Важно пробовать, чтобы было вкусно вам👌
Выложили пюре, сверху курицу, предварительно порезав её слайсами. Рядом соус и украсьте рубленной зеленью.
Полезный ужин готов. Наслаждайтесь👩🏻🍳
1 минута
27 июля 2023