1 подписчик
Все слышали о мишленовских звездах, за которыми так гонятся рестораны и шеф-повара. «Мишленовскими» они называются потому, что создатель и спонсор «Красного гида» или «Красного путеводителя» - компания Мишлен, та самая, что выпускает шины.
Путеводитель придумали в 1900 году и первоначально его целью было подтолкнуть 3000 тогдашних французских автовладельцев больше путешествовать (и, видимо, побыстрее изнашивать покрышки). С тех пор гид стал самым авторитетным ресторанным рейтингом в мире, один французский повар даже покончил жизнь самоубийством, когда прошел слух, что у него хотят забрать одну из трех звезд.
Мишлен содержит целую армию инспекторов, путешествующих и оценивающих кухню в разных странах. Причем работа инспекторов ведется в такой секретности, что в лицо их никогда не видело большинство топ-менеджмента компании, которая платит им зарплату.
Из стран больше всего мишленовских ресторанов, понятное дело, во Франции, а среди городов лидирует Токио – там около 150 таких заведений.
Около минуты
26 июля 2023