9260 подписчиков
ОТДЕЛЫ ПРАВИЛЬНОГО ПИТАНИЯ: ПОЧЕМУ НЕ СТОИТ ТУДА ЗАГЛЯДЫВАТЬ
Раньше я любила посмотреть, что интересного на таких полках для диабетиков. Иногда покупала там подарки: ведь коробка конфет это скучно и неполезно, давайте возьмём что-нибудь в отделе без сахара без вреда организму. Вот это как раз большое заблуждение.
Когда я начала разбираться в составах, то поняла, что там мало чего приятного.
Итак, начнём с шоколада. В отделах правильного питания нет нормального шоколада! Во-первых, везде красуется надпись "без сахара", но при этом, например, в составе есть мёд, который по сути тот же сахар. Да-да, мёд имеет высокий гликемический индекс и влияет на наш организм точно так же как и белый песок. Такой вариант не подойдёт для людей, контролирующих уровень глюкозы в крови.
Кроме того, во всех шоколадках нехорошие сахарозаменители - мальтит или мальтитол, мальтодекстрин и другие. Сахзамы - сложная тема, в которой я до конца не разобралась, но знаю точно, что лучше ими не злоупотреблять. Кстати, аспартам недавно признали канцерогеном (то, что провоцирует рак). Он содержится в напитках, леденцах, жевательных резинках.
Далее кокосовое молоко. Я не смогла его купить в отделе для зожников. Везде в составе либо сахар, либо рисовая мука, которая поспособствует взлёту глюкозы. Хорошее кокосовое молоко можно купить в отделе азиатской кухни, но стоит оно дорого. В этой ситуации лучше заказать на маркетплейсах, но нужно обязательно прочитать состав: 100% мякоть кокоса нам в помощь.
Пастила, зефир, мармеладки и т.п. Эта тройка обычно фигурирует как полезная, а на её этикетках кричит надпись "Без сахара". Увы, тут мы тоже наступаем на грабли. Дело в том, что в них обычно содержится фруктоза в концентрированном количестве, которая негативно влияет на печень. Поэтому нутрициологи предостерегают от употребления таких десертов. По этой причине не стоит пить фруктовые соки и фрэши. Адекватный человек, например, не сможет за один раз съесть 3 апельсина, но при этом легко выпьет из этих трёх цитрусовых стакан сока, в котором содержится много фруктозы и отсутствует клетчатка.
Это только три примера коварства таких ПП отделов. Очень жаль, что многие об этом не знают, приобретают "полезные" продукты по высокой цене. Хотя можно просто купить фрукты, ягоды и выпить чашку какао без сахара вместо магазинной шоколадки.
На фото десерт из чечевицы без муки и яиц. Сверху крем из творога и сметаны с урбечем из кешью, украшенный чёрной смородиной и кедровыми орешками.
2 минуты
11 августа 2023
193 читали