СПЕЦИИ, ПРЯНОСТИ и ПРИПРАВЫ.
Оказывается люди часто путают их, примерно как пословицы и поговорки 😜
Мы вот тоже недавно разбирались и решили поделиться.
Специя — регулятор интенсивности вкуса и консистенции блюда. Соль, сахар, уксус, сода, крахмал, лимонная кислота и т.д.
Пряности — это ароматные растения, которые делают блюдо пряным, терпким, жгучим, острым. Чеснок, лук, травы типа базилика, укропа, список огромный. Наш любимый перец чили 🌶️ всё же пряность, а не специя 🧐
Приправа — смесь специй и пряностей, куда ещё могут входить ароматизаторы, красители и т.п. Ещё к приправам относят соусы. То есть всё, что представляет собой некий коктейль.
Как говорится: век живи, век учись 🧑🎓
А вы тоже делитесь своими открытиями!
Иллюстрация: так Kandinsky 2.1 видит специи, пряности и приправы.
Около минуты
26 июля 2023
4014 читали