28 подписчиков
🥘🌽 "Картофельные галушки с капустой и грибами" 🍄🌿
Ингредиенты для галушек:
• 500 г картофеля, сваренного и растертого в пюре 🥔
• 1 яйцо 🥚
• 2 ст. л. картофельного крахмала
• 1 ч. л. соли
• 1/2 ч. л. черного молотого перца 🧂🌶
• 1/2 ч. л. соды
• Пшеничная мука для обсыпки поверхности
Ингредиенты для капустной начинки:
• 300 г свежей белокочанной капусты, нарезанной тонкой соломкой 🥬
• 200 г свежих грибов (например, лисичек или шампиньонов), нарезанных пластинами 🍄
• 1 средняя луковица, нарезанная мелкими кубиками 🧅
• 2 ст. л. растительного масла 🌿🍳
• Соль и перец по вкусу 🧂🌶
• Свежая зелень для украшения 🌿
Инструкции:
1. Для галушек смешай в миске картофельное пюре, яйцо, картофельный крахмал, соль, перец и соду. Хорошо перемешай.
2. Постепенно добавляй пшеничную муку до тех пор, пока тесто не станет упругим и не будет прилипать к рукам.
3. Для начинки в сковороде разогрей растительное масло на среднем огне.
4. Обжарь лук до золотистости.
5. Добавь капусту и грибы. Обжаривай до мягкости овощей и грибов. Посоли и поперчи по вкусу.
6. Разогрей в большой кастрюле воду с солью.
7. Сформируй небольшие галушки из картофельного теста, положи по одной галушке в ладонь и сделай углубление в середине.
8. В это углубление положи начинку из капусты с грибами и аккуратно закрой тестом, чтобы начинка была внутри.
9. Положи галушки в кипящую воду и вари их около 5-7 минут до тех пор, пока не всплывут на поверхность.
10. Подаются картофельные галушки с капустой и грибами горячими, укрась блюдо свежей зеленью.
Приятного аппетита и наслаждайся оригинальным деревенским обедом! 🥘🌽🍄🌿
#рецепты #дядя_коля #без_мяса #что_на_обед #bluewillow
1 минута
26 июля 2023