28 подписчиков
Чемберленский соус
🧂 Ингредиенты: (на 1 порции)
- Помидор – 5 шт.
- Репчатый лук – 2 шт.
- Соль – 2 ст. л.
- Сахар – 5 ст. л.
- Гвоздика – 4 шт.
- Лавровый лист – 1 шт.
- Черный перец горошком – 10 шт.
- Столовый уксус 9% – 4 ст. л.
- Растительное масло – 4 ст. л.
👨🍳 Приготовление:
Шаг 1. Снимите с помидоров кожицу. Для этого сделайте сверху на томатах небольшой крестообразный надрез кончиком ножа. Залейте кипятком на 1-2 минуты и сразу обдайте холодной водой. Кожица легко снимется.
Шаг 2. Помидоры нашинкуйте дольками, лук — полукольцами. Сложите овощи в кастрюлю. Добавьте масло. Посолите, всыпьте сахар. Выложите гвоздику, лавровый лист и перец.
Шаг 3. Доведите до кипения на среднем огне. Варите 5-7 минут, периодически помешивая массу. Влейте уксус и перемешайте.
Шаг 4. Разложите горячий чемберленский соус по банкам, плотно закрутите крышки. Укройте теплым одеялом. Дайте полностью остыть. Затем уберите в холодильник.
Около минуты
26 июля 2023