11 подписчиков
Бунюэлос, или сырные булочки, из мультфильма «Энканто»
Ингредиенты:
яйцо — 2 шт.;
пшеничная мука — 140 г;
кукурузный крахмал — 65 г;
сыр твердый (желательно чеддер) — 150 г;
сахар — 30 г;
соль — 1 ч. л.;
разрыхлитель — 1 ч. л. с горкой;
молоко — 30 мл.
Приготовление:
В глубокой емкости или сразу на столешнице смешать муку, натертый на мелкой терке сыр, сахар, соль, крахмал и разрыхлитель.
Добавить молоко и яйца. Сначала перемешать, потом вымесить руками. Готовое тесто должно представлять собой влажный и гладкий комок. К рукам тесто почти не будет прилипать.
Смазать поверхность столешницы каплей растительного масла и сформировать колбаску. Нарезать на 24 штуки и сформировать шарики.
Накалить растительное масло и обжарить до золотистой корочки. Примерно 2-4 минуты на огне чуть выше ср
еднего.
Около минуты
5 августа 2023