6 подписчиков
Рафинированные продукты и онкология.
Обработанные продукты питания, как оказалось, ведут не только к проблемам с микро биомом, нарушению обмена веществ и последующему ожирению, но и к очень большим рискам получить онкологию.
На сегодня, это самое крупное научное исследование, длившиеся с 1991 по 2023 года. В общей сложности, в нем приняло участие 521324 человека. Дотошно вдаваться в подробности не буду, полный материал в ссылке. Исследование не коммерческое, люди были разбиты на группы, с вредными привычками, без, с нормальным индексом тела и ожирением итд. Так же в группу не допускались люди, у которых были родственники страдающие онкологией.
За прошедшие десятилетия, в мире сильно выросло количество людей страдающих онкологией. Так же растет потребление обработанных продуктов, например в 1991 году % от общего рациона составлял 30%, а уже к 2001 до 60%.
Теперь непосредственно об исследовании, продукты были разбиты на несколько групп:
NOVA 1,2. Продукты цельные, не подвергающиеся обработке, замороженные и пастеризованные продукты, в которые не добавлялись сахар, соль, масла и жиры(например крупы, замороженное свежее мясо, кофе итд)
NOVA 3. Переработанные продукты, произведенные промышленным способом (сыры, творог, хлеб, копченая рыба)
NOVA 4. Ультрапереработаные продукты( колбасы, сосиски, чипсы, шоколад, пирожные, булочки, готовые блюда в магазинах, пивопиво)
Группе исследуемых, в основной рацион, состоящий из цельных продуктов, было заменено 10% цельных продуктов на продукты из групп NOVA 3,4. То есть на 10%. Рост маркеров онкологии, составил до 10%. Но когда было заменено 30% цельных продуктов, на 30% продуктов из групп NOVA3,4. Риск онкологии повысился от 30 до 50%. При этом рак был диагностирован у 47573 участников!
При употреблении в таких же соотношениях продуктов из группы NOVA 2, не привело к риску возникновения онкологии. Продукты из группы NOVA 1(цельные), привели наоборот к снижению рисков возникновения онкологии, мало того, в группе повышенного риска, в которой рацион состоял до 30% из продуктов NOVA3,4, при замене на продукты из группы NOVA 1, произошло существенное сокращение злокачественных клеток. Причинно-следственная связь установлена, с уверенностью можно сказать, доказано что обработанные продукты, если их доля в общем рационе превышает 10% однозначно приводят к развитию рака, перечислять виды онкологии не буду, скажу что это 25 видов онкологии. Почему так происходит ? Дело в добавках, которые используются, это в первую очередь: эмульгаторы, ароматизаторы,глутамат натрия, нитрат натрия и многие другие, это все триггеры, ведущие к мутации клеток.
Ссылка на исследование
2 минуты
5 августа 2023