11 подписчиков
Пончики из мультфильма «Принцесса и Лягушка»
Ингредиенты:
молоко — 200 мл;
яйцо — 1 шт.;
мука — 335 г;
дрожжи — 6-7 г;
соль — 1 щепотка;
сахар — 2 ст. л. (40 г);
масло сливочное — 50 мл; растительное масло для жарки;
сахарная пудра для украшения.
Приготовление:
Подогреть молоко и добавить к нему дрожжи, сахар и четыре столовые ложки муки. Размешать.
Дать постоять 10 минут для активации дрожжей.
К опаре добавить яйцо, соль и половину оставшейся муки. Перемешать.
Добавить топленое сливочное масло. Перемешать.
Далее постепенно добавлять оставшуюся муку: когда станет плохо замешиваться в емкости, переложить на горизонтальную поверхность и вымешивать руками.
Собрать тесто в комок, присыпать мукой и дать постоять 10 минут.
Раскатать тесто толщиной в 1,5-2 см. Нарезать на прямоугольники.
Нагреть растительное масло в сотейнике (4-5 см от дна сотейника). Обжарить пончики с двух сторон на среднем огне до красивого желто-коричневого цвета.
Хорошо обвалять пончики в сахарной пудре. Перед подачей посыпать пудрой еще раз. Пончики получаются просто пушка🔥. Всем советую;)
Около минуты
5 августа 2023