822 подписчика
Рецепт маринованных огурцов, который меня заинтересовал в этом сезоне. Огурцы консервируются с зелеными яблоками.
🥒Приветствую всех гостей на канале «Кухня тетушки Хельги»!
🍏Для вашего удобства я создала подборку «Заготовки». Приглашаю вас зайти на канал «Кухня тетушки Хельги»!
Увидела этот рецепт и не смогла пойти мимо, захотелось попробовать приготовить пару баночек. Я всегда делаю понемногу, а на следующий год повторяю то, что больше всего понравилось и ищу новые варианты.
На момент приготовления небольших огурчиков под рукой не было, но охота пуще неволи, порезала крупноватые и сделала из них. Думаю, понять вкус можно будет.
Продукты совершенно обычные, за исключением яблок и готовится очень быстро, без затей.
В чистые баночки (я мою с содой и немного стерилизую, хотя в данном случае это не обязательно) кладем обычный набор: веточки укропа, листики вишни, смородины, лавровый лист, душистый перец, чеснок и гвоздику.
Заполняем банки огурцами🥒 вперемешку с порезанным на дольки зеленым яблоком🍏. Огурцы подготавливаем как обычно: моем и, если нужно замачиваем в воде на несколько часов.
Заливаем кипятком до верха и прикрываем простерилизованными крышками. Оставляем прогреваться 20 минут.
Затем будущий рассол из банок сливаем в кастрюлю, добавляем соль, сахар и ставим на огонь. Доводим до кипения и кипятим несколько минут.
Перед выключением я влила в рассол уксус, можно и в банки, но мне так было удобнее распределить его между двумя.
Заливаем огурцы до верха и закрываем плотно банки. Переворачиваем, чтобы проверить на герметичность. Теперь банки нужно укутать до полного остывания и хранить можно при комнатной температуре.
Понадобилось на 2 л банки:
· Огурцы сколько войдет;
· Яблоко зеленое – 1 шт.;
· Укроп – 4-6 веточек;
· Чеснок – 1-2 дольки;
· Листья смородины – 6-8 шт.;
· Листья вишни – 4 шт.;
· Лавровый лист – 2 шт.;
· Душистый перец – 4 шт.;
· Гвоздика – 4 шт.;
· Соль – 3 ч. л;
· Сахар – 4 ч. л;
· Уксус 9 % - 1,5-2 ст. л.
Приятного аппетита!
Друзья, у меня очень много простых рецептов из обычных продуктов, много необычных и оригинальных. Все они помогут вам разнообразить стол и удивить близких.
1 минута
5 августа 2023