21,3 тыс подписчиков
Кефир под микроскопом.
Кефир - это напиток, который получают из молока с помощью кисломолочного и спиртового брожения, осуществляемого различными микроорганизмами.
В составе кефира можно обнаружить множество бактерий и грибков. В основном это различные виды лактобацилл, бифидобактерии, стрептококки, а также дрожжи. Однако эти микроорганизмы не являются патогенными и безопасны для человека.
В среднем один миллилитр напитка содержит около 10 000 000 микроорганизмов.
На фотографии ниже бактерии обозначены синим и бирюзовым цветом, а дрожжевые клетки фиолетовым. Увеличение: x2500 раз. Сканирующий электронный микроскоп.
Около минуты
5 августа 2023
724 читали