7984 подписчика
Примерно с 29°С, за сутки, температура поднялась на почти 5 градусов. Гидрозатвор не затихает.
Еще пару дней назад, начал бы охлаждать, но вчера, произошло следующее. Делал дрожжевой стартер для зернового сусла. И, забыл его охладить. Внёс дрожжи примерно на 55 градусах. Удивительно, но, дрожжи в стартере выжили, когда я опомнился, температура в банке со стартером была около 40°С и присутствовала характерная дрожжевая пленка на поверхности. Дрожжи работали!
На них сейчас и булькает.
Охлаждать не буду. Посмотрим на результат, как есть.
Дрожжи - воронежские (для выпечки и напитков).
Повторят такие "эксперименты" не рекомендую. В посте делюсь наблюдением😊
Около минуты
22 июля 2023
765 читали