Где купить молдавскую брынзу в Москве? На рынке выходного дня около метро Народного ополчения Ольга продаёт козью брынзу от молдавской сыродельни КФХ Бырля, что в Калужской области. Ольга присаливает брынзу, чтобы она долго хранилась. Я её вымачиваю в холодной воде, чтобы убрать лишнюю соль.Получается нежнейшая и свежайшая субстанция с легким ароматом козочки.