430 подписчиков
🍵Что и когда лучше кушать для Вашей конституции?
Главным критерием переваривания пищи в Аюрведе является пищеварительный огонь (Áгни) – наша физиологическая способность «справиться» с той или иной пищей.
Сила пищеварительного огня является непостоянной величиной, меняющейся в течение дня. К примеру, ранним утром Агни еще слаб, так как после сна некоторые физиологические процессы только начинают запускаться. В полдень огонь разгорается и достигает своего пика, поэтому в это время наша пищеварительная способность наиболее сильна. К вечеру пищеварительный огонь снова спадает, поэтому организму труднее переварить и усвоить «тяжелую» еду. Это означает, что все наиболее калорийные продукты своего рациона лучше перенести на время обеда, а для ужина оставить все то, что более легко в переваривании.
📎Количество съеденной еды тоже важно, поскольку переедание ведет к тем же последствиям, что и употребление тяжелых продуктов. Размер порции должен определяться индивидуально: если Вы почувствовали тяжесть в животе, сонливость, апатию, переполненность, это означает, что то количество пищи было для вас чрезмерным.
🕰Завтрак – в удобное вам время в промежутке с 6 до 10 ч. (люди Капха-конституции могут пропускать завтрак, если у них нет аппетита в это время дня и пропуск не отражается на их самочувствии - в этом случае вполне можно заменить утренний прием пищи на травяной чай).
❗Вопреки распространенному мнению, завтрак не должен быть основным приёмом пищи за целый день.
✔Аюрведа учит, что фрукты на завтрак – это «золото» для организма. Утром наше тело может получить максимум питательных веществ и витаминов из фруктов. Но фрукты утром лучше употреблять в теплом виде – печеные яблоки, груши, айва, компоты из сухофруктов являются идеальным вариантом и способствуют улучшению настроения на весь день. Хороши на завтрак молочные жидкие каши, тосты, омлет или сырники.
🕰Обед – в удобное вам время в промежутке с 11 до 14 ч.
Согласно Аюрведе, обед – это главный и основной приём пищи в течение дня. Поскольку пищеварительная способность в это время максимальна, обеденный рацион должен содержать наиболее сытные и питательные продукты: кисломолочные, бобовые, овощи, хлеб, мясные и рыбные блюда ( для не вегетарианцев).
🕰Ужин – минимум за 3 ч. до сна.
Среднее время переваривания еды– 3 часа.
За это время в нашем организме пища проходит все стадии "обработки": от грубого измельчения до тонкого химического расщепления, затем наступает стадия доставки питательных веществ – когда полученные элементы доносятся ко всем уровням тканей. По этой причине нужно давать возможность еде усвоиться. Если мы ложимся спать на полный желудок, то наш пищеварительный огонь затухает (процессы метаболизма замедляются), и в результате съеденная пища превращается в продукты отходов (токсины), так и не успев перейти в фазу питания тканей. Поэтому чтобы получить максимум питательных веществ от ужина, необходимо ужинать за 3 (и более) часа до сна.
✔Для ужина отлично подойдут: тушеные овощи (морковь, картофель, кабачок, цуккини, свекла, цветная капуста, брокколи, сельдерей, болгарский перец, зелень, лук - на выбор), гречневая и ячневая крупа, пшеница твердых сортов, овощные супы, суп из мунг-дала или красной чечевицы. Для лучшего усвоения вы можете подать перед приемом пищи имбирный аперитив (нарезанный имбирь с солью)
А Вы знаете свою Пракрити( индивидуальную природу)? Если нет, записывайтесь на мою аюрведическую консультацию:
или пройдите курс по Аюрведе: https://yoga-ayurveda-oks.ru/course, где Вы получите все базовые знания и сможете легко справляться с подбором рациона питания для здоровья и прекрасного самочувствия.
♥С любовью, Оксана!
#аюрведа #питаниепоаюрведе #доши #индивидуальнаяконституция #аюрведическаяконсультация
3 минуты
21 июля 2023