48,4 тыс подписчиков
А вот и он, Его Высочество Валуй!
Как бы вы назвали человека, который отдаёт найденные белые товарищу, а сам собирает валуи? А вот и не надо. Этот человек - я.
Юный красавец белый торчит в траве просто со сказочной силой - сердце замирает при первом визуальном контакте. (А потом неохотно отмирает, если находка оказывается серо-розовым мухомором - а что, абрис шляпки похожий, а хлопьев на шляпке издали не видно). Белый - прелесть, да только делать с ним что? Супа ещё целый чан, в сушку летний материал годится не очень, мариновать пять грибов - что поросёнка стричь...
Вот и хорошая возможность - подарить находку соратнику. Страшно подумать, что вышло бы, будь я один...
А валуй нынче роскошен. Никаких половинчатых "субвалуёв" - самый настоящий, большой, грубый! Ароматище - муху на лету бьёт. "И это всё моё".
Буду экспериментировать - попробую быструю засолку-закваску. (Вообще, валуй очень располагает к рискованным экспериментам: материала не жалко ни капельки). При обычных моих метОдах валуям до зрелости полугода не хватает. А вот наш товарищ по форуму привозил однажды на осенний слёт валуи, найденные и заквашенные в августе. Два месяца всего - и отлично же получилось!
Тоже попробую. Меньше соли, дольше в тепле. Меньше соли, дольше в тепле. Всё верно, Константин?..
1 минута
20 июля 2023
10,5 тыс читали