847 подписчиков
Довольно тихо, почти три недели назад открылось на Большой Никитской франко-азиатское бистро Rouge от Mollusca Group.
Заведение камерное, на 35 мест. Кухню разрабатывал бренд-шеф Джанмария Сапия и представил меню изящный и смелый микс французской и азиатской культур: спринг роллы со стружкой фуа гра, нисуаз с юдзу-майонезом, луковый суп с настоянным на комбу и мисо бульоне и т. д.
Шеф-бармен Илья Нецветаев (Sempre, Buro ЦУМ, Cococo) примеряет традиционные рецептуры коктейлей к азиатским спиритам и вкусовым ингредиентам.
ул. Большая Никитская, д. 14/7с2
Около минуты
19 июля 2023