191,3 тыс подписчиков
Любите кетчуп? Это замечательный соус ко многим блюдам. Но скажу так: если вы ели только магазинный продукт, то считайте, что никогда нормального, по-настоящему вкусного кетчупа не пробовали!
Предлагаю вам, так сказать, основу. Рецепт, к которому добавляйте что угодно — и получайте новые вкусы.
Итак, ингредиенты:
- помидоры — 3 килограмма;
- яблоки — полкилограмма;
- лук — 150 грамм;
- сахар — 1,5 стакана;
- соль — 1,5 столовой ложки;
- яблочный уксус — 50 грамм;
- перец черный молотый — по вкусу.
Помидоры, яблоки и лук чистим, режем произвольно и варим в течение минут 50, пока все не станет мягким. Затем массу измельчаем блендером, для этого удобно использовать погружной. Далее, снова доводим до кипения, добавляем все специи и отключаем. Разливаем по баночкам, закатываем. Готово! Ничего сложного, а как вкусно!
А теперь фантазии: можно положить чеснок, горький перец, использовать больше яблок (при этом они могут быть сладкими или кислыми), орегано. Разумеется, все это по отдельности. Хотя почему и не вместе! В общем, ни в чем себе не отказывайте!
Приятного аппетита!
Около минуты
19 июля 2023
1192 читали