18 подписчиков
10 фактов про железодефицит и анемию, которыe ВАЖНО ЗНАТЬ❗️
Сохраняйте и делитесь с друзьями✅
1️⃣ Железо может быть гемового (животного) и негемового (растительного происхождения).
2️⃣ Растительные продукты, лидеры по содержанию железа: петрушка, грибы, фасоль, чечевица, гречка, яблоки, гранаты. Но на лечение анемии от их употребления НЕ РАССЧИТЫВАЙТЕ❗️❗️❗️ Так как железо там в форме НЕГЕМОВОГО железа.
3️⃣ Продукты, содержащие самую высокую концентрацию гемового железа (именно оно нужно для поднятия гемоглобина) : мясо (говядина), печень, язык, сердечки, мидии.
4️⃣ Между индейкой и курицей нет принципиальной разницы по содержанию железа.
5️⃣ Зато есть разница между грудкой и ножками: в ножках больше железа
6️⃣ Мешают всасыванию железа молочные продукты, кофе и чай. По некоторым данным - глютен, но исследований недостаточно.
7️⃣ Следите, чтобы в рационе было достаточно продуктов, содержащих витамин С, витаминов В9,В12, цинка и меди, эти вещества помоги усваиваться железу, так называемые ко-факторы:
🔺витамин В9: бобовые, спаржа, артишоки, яйца, зеленые листовые овощи (шпинат, руккола, капуста), свекла, цитрусовые, брюссельская капуста, брокколи, орехи и семена, говяжья печень, зародыши пшеницы, папайя, бананы, авокадо.
🔺витамин В12: (говядина), субпродукты (печень и почки), морепродукты (моллюски, сардины, тунец), рыба (форель, лосось), молочные продукты (молоко, йогурт, сыр) и яйца.
🔺витамин С: болгарский перец, брюссельская, белокочанная и цветная капуста, цитрусовые, черная смородина, земляника, брокколи, листовые зеленые овощи
🔺цинк: морепродукты, мясо, тыквенные семечки, отруби, хлеб, хлебцы, орехи и кунжут (в виде урбеча), бобовые, яйца, сыр, какая и тёмный шоколад, цельнозерновые крупы и кисломолочные продукты, зелень и ГРИБЫ (неожиданный источник, да?)
🔺 в орехах, сыром яичном желтке, печени, бобовых, злаках, кисломолочных продуктах, овощах, фруктах и ягодах.
8️⃣ Если готовите мясные блюда со шпинатом, то шпинат нужно потушить, чтобы снизить концентрацию щавелевой кислоты.
9️⃣ Обязательно включайте в свой рацион бобовые и/или спирулину как источник белка, особенно если Вы съедаете недостаточное количество белка или он плохо у Вас усваивается, то поднять гемоглобин практически невозможно. Про белок написала в закреплённых 📌
🔟 Низкий гемоглобин и другие дефициты - причины плохого самочувствия и повышенного аппетита и могут приводить к набору веса.
Гемоглобин ниже 120 - анемия и важно обратиться к врачу. Но и при железодефиците можно чувствовать себя плохо и набирать вес.
Рекомендованные уровни:
🩸Гемоглобин: женщины не ниже 120, мужчины не ниже 135
🩸Ферритин (запасы железа в организме) - не ниже 40! (Внимание❗️Не оценивать как нормальный при высоком СОЭ) подробнее рассказала в чекапе, его можно получить в 🎁⬇️
Мой сайт doctorpanova.taplink.ws
2 минуты
19 июля 2023