АРГЕНТИНСКАЯ КУХНЯ. АРГЕНТИНСКОЕ ОВОЩНОЕ РАГУ В ТЫКВЕ🍽

Традиционное аргентинское блюдо, которое подойдет вегетарианцам. Также оно понравится всем любителям необычной, вкусной и полезной еды.

✅Ингредиенты:

Тыква - 1,5 кг.;

Чечевица - 100 г.;

Кукуруза в початках - 1 шт.;

Картофель - 2 шт.;

Морковь - 1 шт.;

Помидор - 1 шт.;

Перец болгарский - 1 шт.;

Лук репчатый - 2 шт.;

Курага - 70 г.;

Кинза, зелень - 4 веточки;

Чеснок - 2 зубчика;

Кумин (зира) - 15 г.;

Соль - 20 г.;

Перец черный молотый - 20 г.;

Масло подсолнечное - 50 г.;

Вода - 1 л.;

✅Способ приготовления:

1.Подготавливаем тыкву. Срезаем верх, аккуратно оформив его в виде крышки;

2. Выскребаем полость тыквы, делая из него подобие горшочка;

3. Подготовленную тыкву ставим в форму для запекания, предварительно смазав внутри подсолнечным маслом, накрываем заготовленной верхушкой и отправляем запекаться в духовку на 30-40 минут;

4. Готовим овощное рагу. Овощи чистим и промываем. Лук нарезаем полукольцами;

5. Морковь нарезаем кружочками;

6. Картофель режем небольшими кубиками;

7. Мелко нарезаем болгарский перец. Выкладываем овощи на сковородку с высокими толстыми краями. Тушим в течение 5 минут;

8. Томат нарезаем кубиками, при желании можно снять с него шкурку. Тонкими полосками нарезаем чеснок;

9. Промываем чечевицу;

10. Выкладываем на сковороду нарезанные томат и чеснок. К овощам добавляем чечевицу;

11. Мелкими кусочками нарезаем курагу;

12. Курагу выкладываем на сковороду и добавляем 1 литр горячей воды. Накрываем овощи крышкой и томим в течение 20 минут;

13. Крупными кусочками нарезаем початок кукурузы;

14. Измельчаем кинзу;

15. Выкладываем на сковороду кукурузу, измельченную зелень и, добавив зиру и соль, накрываем крышкой;

16. Достаем из духовки испеченную тыкву;

17. Тыкву остужаем, сняв с неё крышку;

18. Выкладываем в тыкву приготовленное овощное рагу с чечевицей;

19. Тыкву накрываем верхушкой и отправляем в духовку;

20. Через 15 минут мы получаем аппетитное и ароматное аргентинское блюдо – овощное рагу с чечевицей.

21. Готовое блюдо подаем прямо в тыкве.

Приятного аппетита!😋

АРГЕНТИНСКАЯ КУХНЯ. АРГЕНТИНСКОЕ ОВОЩНОЕ РАГУ В ТЫКВЕ🍽 Традиционное аргентинское блюдо, которое подойдет вегетарианцам. Также оно понравится всем любителям необычной, вкусной и полезной еды.

1 минута

20 июля 2023