1461 подписчик
Новый вирус, поедающий бактерии
Ученые Института химической биологии и фундаментальной медицины (ИХБФМ) СО РАН обнаружили бактериофаг, который способен бороться с бактериями, поражающими овощи и морепродукты.
Вирус был выделен из речной воды, и при изучении его специалисты пришли к выводу, что он способен уничтожать клетки аэромонад – патогенов пищевого происхождения, вызывающих кишечные инфекции, воспаление мочевыводящих путей и инфицирование ран при контакте с землей или водой.
Аэромонады способны размножаться даже в упакованных и охлажденных продуктах. Более того, они устойчивы к воздействию ряда антибиотиков, поэтому разработка альтернативных методов противодействия им весьма актуальна. Также аэромонады способны поражать рыб лососевых пород, которых разводят в рыбных хозяйствах.
ДЧЭ | #научпоп_дчэ
Около минуты
18 июля 2023