28 подписчиков
Кетчуп из моркови
🧂 Ингредиенты: (на 1 порции)
- Морковь – 3 шт.
- Сахар – 1 ст. л.
- Соль – 1 ч. л.
- Черный перец молотый – по вкусу
- Перец чили – 1 шт.
- Корица – 0.5 ч. л.
- Столовый уксус 9% – 1 ч. л.
- Свежее мясо – по желанию
- Рыба – по желанию
👨🍳 Приготовление:
Шаг 1. Подготовьте овощи. Выложите в кастрюлю с водой морковь. Доведите до кипения. Варите 15 минут на среднем огне. Достаньте и остудите. Снимите кожицу. Измельчите блендером или на мясорубке в пюре. Нашинкуйте очень мелко острый перец.
Шаг 2. В отдельную емкость выложите морковное пюре. Всыпьте сахар и корицу. Добавьте острый перец. Посолите и поперчите. Доведите до кипения на слабом огне. Варите 30 минут, помешивая.
Шаг 3. В горячую морковную массу влейте уксус. Перемешайте. Выложите кетчуп в стеклянную банку, закройте крышкой. Оставьте в комнате остывать, затем уберите в холодильник.
Около минуты
25 июля 2023