4975 подписчиков
❌»Буду бить аккуратно, но сильно...»
В работе с мясом такое не пройдёт
✅Для отбивания лучше выбрать мелкие «зубцы» или плоскую часть молотка и бить равномерно, со средним усилием
Иначе вы рискуете разорвать мясо, и о красивой сочной отбивной придётся забыть
✅Если кусок большой толщины, то начать можно с крупных зубцов, но закончить обязательно мелкими.
В комментариях можете поделиться своими хитростями или любимыми рецептами отбивных ⬇️
Около минуты
17 июля 2023