312 подписчиков
💞Как известно, устрицы во всём мире считаются афродизиаком. Поэтому ужин о любви "Всё могут короли. Любовь вопреки в династии Романовых" мы начнём именно с этих молюсков.
В XIX веке знатоки чаще всего ходили есть устриц на биржу — в лавки Елисеева, Смурова и других, куда их поставляли голландцы. «Живые устрицы! Сколько истинной, свежей, неподдельной поэзии в этих двух словах!», — писал в те времена гурме Владимир Одоевский.
🍽🥂🍋А вот, москвичам, жившим далеко от моря, приходилось довольствоваться солеными устрицами: «В больших бочонках московский купец Георгий Флинт получал и из Петербурга, и из Ревеля устрицы, конечно, соленые, но и ими наслаждались кулинарные знатоки второй половины XVIII века».
Устрицы были настолько популярны, что их воспевали даже в стихах:
Что устрицы? Пришли! О радость!
Летит обжорливая младость
Глотать из раковин морских
Затворниц жирных и живых,
Слегка обрызнутых лимоном... (А.С.Пушкин).
✍️Анонс нашего ужина о любви вы найдете в закреплённых сообщениях. Запись @AnnaShuniaeva
Около минуты
17 июля 2023