Необычная находка из французских Альп - вина Савойи🏔
В Савойе выращивают 23 сорта винограда , из которых 5 белых и 2 красных сорта винограда выделяются своим исключительным качеством и близостью к пересеченной местности👌🏻
🍇 Жакер - самый распространенный сорт винограда в регионе. На его долю приходится 50% всех насаждений. Производит ранние, слабоалкогольные, живые сухие вина. Вкусы варьируются от цветочных (белые цветы) и фруктовых (груша, белый персик, грейпфрут) до минеральных и кремнистых.
🍇 Руссетт - из этого сорта винограда получаются характерные, достойные выдержки вина, которые после нескольких лет выдержки в бутылке приобретают неотразимую сложность. В молодости ароматы варьируются от свежего миндаля и бергамота до ананаса, персика и айвы. С возрастом вина приобретают аромат меда, тостов, орехов и белого трюфеля. Этот сорт винограда используется в производстве Roussette de Savoie AOC. Эти вина должны храниться не менее трех лет, чтобы их потенциал полностью раскрылся.
🍇 Русанна - получаются роскошные, ароматные вина с устойчивой кислотностью. Вкусы варьируются от меда, абрикоса до айвы и орехов, жареного миндаля, манго и пчелиного воска.
🍇 Шасла - производит легкие, легко пьющиеся сухие вина. Вина напоминают вина, приготовленные из Жакера, с дополнительными оттенками свежего масла, тостов и сухофруктов, пьются молодыми
🍇 Грингет - получаются слабоалкогольные, питкие белые вина с нотками яблока и айвы; а также некоторые элегантные и освежающие игристые вина с тонкими нотами белых цветов, цитрусовых и жасмина.
🍇 Mондез - вкусы варьируются от красных фруктов (клубника, красная смородина, малина, кислая слива) и цветов (фиалка) до оттенков дичи и специй (белый перец, корица, гвоздика). Потенциал к выдержке более 20 лет
🍇 Персан - получаются вина темно-красного цвета с плотными танинами и сильной кислотностью. Ароматы включают красные фрукты, фиалку, перец и специи.
Пробовали вина из Савойи?
1 минута
17 июля 2023
223 читали