775 подписчиков
Худшие и лучшие форматы кофеен 🙃
Эти открывайте, только если вам плевать на качество продукта и лояльность гостей:
— точки рядом с метро — они живут только за счет трафика и работают с эконом-сегментом
— CoffeePoint — здесь нет контакта с гостем, все делает бездушная машина
— кофейни в местах с низкой проходимостью: чтобы выживать, владельцы экономят на сотрудниках, сырье и качестве продукта
Лучшие форматы кофеен: для тех, кто хочет зарабатывать и делать качественный продукт
Это фудтраки, кофе-бары, городские кафе и заведения с о спецменю — яркие, атмосферные, можно расширять аудиторию и закрывать больше потребностей гостей
Подробности и пояснения по каждому формату слушайте в подкасте в телеграм-канале. Восхищение, благодарности, вопросы — ждем в комментариях
Около минуты
20 июля 2023